漆の話をしていると、いつの間にか漆かぶれの話になっていることが多いのだけれど、ウルシの新芽や若葉を天ぷらにして食すことを知っている人は意外と少ない。
元々は漆かぶれに対する免疫がつくように食べ始めたウルシ料理。
ウルシの花や若葉のリキュールは、肝臓などの強壮にもなるらしい。

画像はお料理上手な生徒さんが直されたカップ。
この方にお願いして、ウルシ リキュールを作ってもらおうかな。

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#金継ぎ #金繕い
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Kintsukuroi(kintsugi) is “KAKKOII ” !!
金繕い（金継ぎ）はカッコイイ！！
By Tsukuroibito 繕イビト

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